Notre menu
À boire
Cruchon (0.95L)
Remplissage - 15$
Pour les bières de plus de 7% - 20$
+5$ de consigne
Cruchon (1,89L)
Remplissage - 25$
Pour les bières de plus de 7% - 32$
+5$ de consigne
Verge du Brasseur: 20 x 4oz: 50$
Palette de dégustation:
5 x 4oz - 15$
*IBU (Amerture)
International Bitterness Unit
**SRM (Couleur)
Standard Reference Method
Comme dans un pub irlandais. Découvrez une
rousse d’un rouge profond, presque acajou. Elle possède une mousse blanche,
légère et fugace. Un nez plutôt discret avec des arômes subtils de malts torréfiés et
de céréales grillées. Facile à boire, la Fir Darig est légère et sans compromis; elle
offre des saveurs de céréales, de pain grillé et une touche de noisette. Un classique
indémodable.
IRA - Rousse
Bière de blé de couleur blonde voilée, elle possède une mousse onctueuse et dentellière.
La coriandre s’empare du nez suivi de la cardamome, d’agrumes et fruit de la passion.
Une dance gustative tout en finesse où la coriandre et la cardamome nous dirigent dans une valse ou la nectarine, le fruit de la passion, le blé et un pas citronné se partage le plancher. Toute en finesse, elle demande qu’à être savourée!
Cette bière d’origine flamande est un remerciement aux pompiers de la caserne 26 de Chambly qui ont rapidement sauvé la microbrasserie des flammes.
Witbier - Blanche
Cette rousse plutôt obscure qui tient ses origines de l'Allemagne de la fin du Moyen Age, nous offre un bel équilibre et une variante amusante par l'ajout de la tomate !
Sa mousse fugace laisse exprimer ses arômes de pain grillé et l'agréable fraicheur de la tomate. Une fois le vere porté à la bouche, un sucré caramel. accompagné de pain rôti domine jusqu'à se faire accompagner de la tomate qui apporte une très légère acidité. Bien balancée, elle laisse un peu de prune et de biscuit jusqu'à ce que le rôti et une subtile amertume nous invite à la prochaine gorgée
Bock aux tomates - Rousse
Cette lager à la robe dorée éclatante nous dévoile des arômes céréaliers francs aux effluves légèrement citronnées et herbacées que l’on retrouve aussi lorsque le verre est porté à la bouche.
Tour à tour, de la céréale croquante partage la place avec le pain frais aux subtiles saveurs de miel de trèfle, d'un fruité qui rappelle l’ananas et la jeune banane. En fin de bouche le houblon floral éclabousse le palais qui nous quitte vers une agréable amertume
Kellerbier - Blonde
Une robe blonde-dorée et limpide, avec une mousse tenace qui laisse une belle dentelle sur les parois, jusqu’au fond du verre. Elle possède un nez agréable de céréales maltées légèrement sucrées, accompagné de houblons floraux et herbacés. En bouche elle est légèe, facile à boire; l’amertume est douce et bien définie, se prolongeant jusqu’à la prochaine gorgée. Le tout est en équilibre, sur une base légèrement maltée, avec une pointe de caramel et de biscuit.
British Golden Ale - Blonde
Une fine mousse recouvre cette blonde aux reflets orangés.
Les céréales s’expriment bien au nez, accompagnée d’agrume, d’un houblon herbacé et floral. En bouche c’est le retour de la céréale fraiche et des nuances houblonnées bien balancés par un côté mielleux. Des notes de confit d’orange nous accompagnent jusqu’au moment de disparaitre dans la douce amertume de l’arrière-goût.
Cette lager qui tient ses origines d’Allemagne est une bière printanière vraiment rafraichissante !
Helles Bock - Blonde
Au premier coup d’œil, elle offre une robe claire, dorée, légèrement ambrée, coiffée d'une mousse fine et généreuse. Son nez est généreux et complexe, à la fois résineux, herbacé, avec des notes d’agrumes. Elle propose une belle présence en bouche; elle est ronde et moelleuse; l’alcool est bien dissimulé grâce à une base de céréales légèrement caramélisée et moyennement maltée. L’amertume est plaisante et modérée et prend toute la place pour le plaisir de vos papilles.
DIPA - Blonde
Cacaotik / Porter au chocolat / 6,3 % alc./vol. Une belle mousse beige, un nez invitant de cacao et de pain au chocolat, ça s’annonce bien ! En bouche, elle offre une explosion de saveurs caramélisées légèrement grillées, voire épicées, qui accompagne le cacao dans un corps souple et équilibré. L’amertume est légère et soutenue. Lorsqu’elle se réchauffe, le chocolat prend sa place et domine. Un plaisir à découvrir.
Porter au chocolat - Brune
Pale Ale américaine - Blonde
Une saison qui se prend pour une bière blonde
d’abbaye ! Une bière blonde ambrée, légèrement voilée, avec une belle mousse en
dentelle. Au premier contact, ce sont des arômes sucrés-bonbons, d’épices et de
levures belges qui dominent. Dès la première gorgée, vous découvrirez une bière
avec un corps souple, des références de brioche, de pain d’épices et de fleur
d’oranger. La finale est sèche, peu amère et légèrement terreuse, caractéristique
des saisons belges. Vite une autre gorgée !
Saison - Ambrée
Blues Ale - Bleue
Saison aux camerises - Rose
Faible en alcool et riche en goût, laissez-
vous surprendre! En plus de sa mousse généreuse, fine et compacte, son nez léger,
cette bière propose une belle présence en bouche et un équilibre parfait de céréales
grillées, de malts caramélisés, avec une amertume très faible. Une gorgée n’attend
pas l’autre. C’est la bière de toutes les occasions, gâtez-vous ! Prenez le temps de
la réchauffer un peu pour en profiter pleinement.
Scottish Ale - Rousse
Amulette / Pale ale / 5,3 % alc./vol. Offre une mousse dense et généreuse, qui perdurera jusqu’au fond de votre verre. Tout en douceur, ce sont les malts caramélisés qui s’expriment. La douce amertume de cette bière ambrée vous permettra d’expérimenter les bières de style anglais, à l’instar de celle que l’on retrouve dans un pub en Angleterre.
Pale Ale - Ambrée
Noir velours / Stout aux pommes / 5,5 % alc./vol. Une bière unique, un black velvet en une seule étape. N’ayez crainte du noir; sous sa belle mousse couleur café au lait, se cache un dessert liquide avec des arômes de céréales grillées, de café et de chocolat noir. L’on se laisse surprendre par l’acidité de la pomme, qui procure une légèreté à ce stout complexe, qui nous rappelle la pomme dans une fondue au chocolat noir. Plaisir assuré pour les papilles.
Stout aux pommes - Collabo Cryo - Noire
4 juillet / Pale ale américaine / 5,5 % alc./vol. Une APA classique, raffinée et élégante, pour nostalgiques avertis. Légèrement ambrée, avec une mousse généreuse et compacte, laissant à chaque gorgée, une dentelle dans le verre. Cette bière fait saliver, avec un nez parfumé invitant, des notes de résine et d’agrumes typiques aux houblons américains. En bouche, elle propose des notes douces et soyeuses de malt, de caramel, de fruits, avec un petit côté biscuit. L’amertume est agréable et en équilibre avec la céréale; un plaisir à chaque gorgée !
Pale Ale Américaine - Blonde
Manouche / Lager tchèque ambrée – Polotmavý / 4,5 % alc./vol. Cette bière possède un nez envoûtant de pain frais et de houblon floral, coiffée d’une mousse fine et légère. En bouche, l’on découvre les céréales caramélisées légèrement sucrées, le pain grillé et une touche de noisettes qui s’unissent à merveille avec une l’amertume agréable et herbacée, qui s’exprime et se renforce à mesure que la bière se tempère. Une bière qui a du caractère dans un habit de velours.
Czech Amber Lager - Ambrée
Cette IPA américaine offre une mousse crémeuse et compacte, avec de fines bulles. Elle offre une belle couleur dorée, légèrement cuivrée. Elle possède un nez généreux de houblons américains résineux, avec des arômes de fleurs, de clémentine et de melon de miel. Dès la première gorgée, l'on perçoit une amertume franche et persistante, qui prend toute la place et qui vous séduira sans toutefois être tranchante. Le malt se fait plus discret et supporte le tout avec une touche de caramel légèrement sucré. Le tout avec une finale sèche, astringente et légèrement épicée, qui vous invite à la prochaine gorgée.
AIPA - Blonde
Cidre sur marc de raison
AIPA - Blonde
Original
Pomme-poire
Préparé avec notre bière blanche.
À manger
(MJ & Cie)
(MJ&Cie)
TAXES INCLUSES
Tous nos grilled cheese et wrap sont accompagnés de croustilles et de salade céleri-rave
Fromages, olives kalamata, oignons verts et tomates
Fromages, proscuitto, pommes et parmesan
Fromages, moutarde de meaux, cornichons et smoked meat
Fromages, bacon et pommes
Fromages, poulet, pesto, poivrons rôtis et tomates
Salade de poulet
2 Assiettes 40$
1 Assiette + une palette de dégustation de bières 35$
2 Assiettes + une palette de dégustation de bières 54$
Sélection de fromages québécois. Servis avec pain et croutons, noix mélangées, fruits séchés, gelée de cidre et beurre de pommes.
Sélection de charcuteries québécoise. Servis avec pain, olives mélangées, confit d'oignons et moutarde de meaux.
(menu automne-hiver) Faite avec notre bière "Black Jack"
Chorizo, fromage, poivrons, olives, tomates, piments forts, oignons verts
Servis avec pains et craquelins
(légèrement relevé)
Panés dans la bière IPA
(menu printemps-été)
Bol de patates douces frites servi avec sauce aïoli.
Chorizo, fromage, poivrons, olives, tomates, piments forts, oignons verts
Pourcentage d'alcool
Style