Notre menu
À boire
Cruchon (0.95L)
Remplissage - 15$
Pour les bières de plus de 7% - 20$
+5$ de consigne
Cruchon (1,89L)
Remplissage - 25$
Pour les bières de plus de 7% - 32$
+5$ de consigne
Verge du Brasseur: 20 x 4oz: 50$
Palette de dégustation:
5 x 4oz - 15$
*IBU (Amerture)
International Bitterness Unit
**SRM (Couleur)
Standard Reference Method
Triple au miel - Blonde
Rousse - Scotch Ale
IPA Américaine - Blonde
De doux aromes de céréales, d’herbes ainsi qu’une légère brise fuitée nous indique quelle sera agréablement désaltérante!
En bouche le malt est bien présent et se fait rapidement accompagné de fruit qui rappelle l’abricot, la prune suivie de la nectarine. Très agréable équilibre entre le malté de début de bouche et douce l’amertume qui perdure en arrière- goût.
Une bière de soif qui mérite que l’on s’attarde à ses flaveurs qui se développent franchement !!!
Blonde ALE - Blonde
Comme dans un pub irlandais. Découvrez une
rousse d’un rouge profond, presque acajou. Elle possède une mousse blanche,
légère et fugace. Un nez plutôt discret avec des arômes subtils de malts torréfiés et
de céréales grillées. Facile à boire, la Fir Darig est légère et sans compromis; elle
offre des saveurs de céréales, de pain grillé et une touche de noisette. Un classique
indémodable.
IRA - Rousse
Pink IPA - Rose
Bière de blé de couleur blonde voilée, elle possède une mousse onctueuse et dentellière.
La coriandre s’empare du nez suivi de la cardamome, d’agrumes et fruit de la passion.
Une dance gustative tout en finesse où la coriandre et la cardamome nous dirigent dans une valse ou la nectarine, le fruit de la passion, le blé et un pas citronné se partage le plancher. Toute en finesse, elle demande qu’à être savourée!
Cette bière d’origine flamande est un remerciement aux pompiers de la caserne 26 de Chambly qui ont rapidement sauvé la microbrasserie des flammes.
Witbier - Blanche
Cette rousse plutôt obscure qui tient ses origines de l'Allemagne de la fin du Moyen Age, nous offre un bel équilibre et une variante amusante par l'ajout de la tomate !
Sa mousse fugace laisse exprimer ses arômes de pain grillé et l'agréable fraicheur de la tomate. Une fois le vere porté à la bouche, un sucré caramel. accompagné de pain rôti domine jusqu'à se faire accompagner de la tomate qui apporte une très légère acidité. Bien balancée, elle laisse un peu de prune et de biscuit jusqu'à ce que le rôti et une subtile amertume nous invite à la prochaine gorgée
Bock aux tomates - Rousse
Porter au chocolat - Brune
Session IPA - Blonde
Une blonde limpide et dorée avec une mousse fine
et compacte. Laissez-vous séduire par ses arômes de fleurs, de fruits, de céréales
et de paille. En bouche, elle est croquante, sèche et équilibrée; avec une amertume
moyenne, elle est bien présente sans être tranchante. La Samovar est plus
houblonnée que ce que nous retrouvons habituellement en Allemagne. Il s'agit d'une
bière de soif, désaltérante à souhait, pour toutes les occasions.
Kolsh - Blonde
ABT - Rousse
Une saison qui se prend pour une bière blonde
d’abbaye ! Une bière blonde ambrée, légèrement voilée, avec une belle mousse en
dentelle. Au premier contact, ce sont des arômes sucrés-bonbons, d’épices et de
levures belges qui dominent. Dès la première gorgée, vous découvrirez une bière
avec un corps souple, des références de brioche, de pain d’épices et de fleur
d’oranger. La finale est sèche, peu amère et légèrement terreuse, caractéristique
des saisons belges. Vite une autre gorgée !
Saison - Ambrée
Faible en alcool et riche en goût, laissez-
vous surprendre! En plus de sa mousse généreuse, fine et compacte, son nez léger,
cette bière propose une belle présence en bouche et un équilibre parfait de céréales
grillées, de malts caramélisés, avec une amertume très faible. Une gorgée n’attend
pas l’autre. C’est la bière de toutes les occasions, gâtez-vous ! Prenez le temps de
la réchauffer un peu pour en profiter pleinement.
Scottish Ale - Rousse
Lager d’un rouge rubis profond, coiffée d’une mousse
fine et dense; elle propose un nez dominant de pain aux bananes, typique de la
souche de levure allemande utilisée. En bouche, elle est riche, ronde et
chaleureuse, avec un rappel de crème brûlée, de sucres caramélisés, sur une base
bien maltée, sans être trop sucrée; elle s’étire sur une finale légèrement houblonnée.
Un dessert liquide !
Dunkles Bock - Rousse
IPA Américaine - Ambrée
Stout aux pommes - Collabo Cryo - Noire
Une APA classique, raffinée et
élégante, pour nostalgiques avertis. Légèrement ambrée, avec une mousse
généreuse et compacte, laissant à chaque gorgée, une dentelle dans le verre. Cette
bière fait saliver, avec un nez parfumé invitant, des notes de résine et d’agrumes
typiques aux houblons américains. En bouche, elle propose des notes douces et
Pale Ale Américaine - Blonde
Vin de blé - Ambrée
Une grande bière très accessible ! Cette bière,
d’un roux intense et riche, est coiffée d’une mousse fine et dense. Ses arômes
herbacés, de céréales grillées et de sucres caramélisés vous invitent à la
découverte. En bouche, ce sont les céréales soyeuses, maltées et caramélisées qui
dominent, suivies d’une légère touche sucrée et d’une amertume douce et discrète.
Une bière complexe et équilibrée, de la haute voltige !
Marzen - Rousse
Vin pétillant (fraises & pamplemousse)
Vin pétillant (pêches & fruits de la passion))
Original
Pomme-poire
Préparé avec notre bière blanche.
À manger
(MJ & Cie)
(MJ&Cie)
TAXES INCLUSES
Tous nos grilled cheese et wrap sont accompagnés de croustilles et de salade céleri-rave
Fromages, olives kalamata, oignons verts et tomates
Fromages, proscuitto, pommes et parmesan
Fromages, moutarde de meaux, cornichons et smoked meat
Fromages, bacon et pommes
Fromages, poulet, pesto, poivrons rôtis et tomates
Salade de poulet
2 Assiettes 40$
1 Assiette + une palette de dégustation de bières 35$
2 Assiettes + une palette de dégustation de bières 54$
Sélection de fromages québécois. Servis avec pain et croutons, noix mélangées, fruits séchés, gelée de cidre et beurre de pommes.
Sélection de charcuteries québécoise. Servis avec pain, olives mélangées, confit d'oignons et moutarde de meaux.
(menu automne-hiver) Faite avec notre bière "Black Jack"
Chorizo, fromage, poivrons, olives, tomates, piments forts, oignons verts
Servis avec pains et craquelins
(légèrement relevé)
Panés dans la bière IPA
(menu printemps-été)
Bol de patates douces frites servi avec sauce aïoli.
Chorizo, fromage, poivrons, olives, tomates, piments forts, oignons verts
Pourcentage d'alcool
Style